大豆 ［その他］ ひしおみそ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 2.8 | 43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 19.1 | -13.7 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 24.5 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 2.9 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.7 | 4.7 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 8.4 | 29.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 46.5 | -43.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 47.7 | -8.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 5 | 0.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 3 | 1897 | mg | | カリウム | 340 | 2200 | -1860 | mg | | カルシウム | 56 | 450 | -394 | mg | | マグネシウム | 56 | 200 | -144 | mg | | リン | 120 | 290 | -170 | mg | | 鉄 | 1.9 | 20 | -18.1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.3 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.52 | 55 | -54.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 2 | 3 | -1 | μg | | クロム | 4 | 8 | -4 | μg | | モリブデン | 37 | 1 | 36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 65 | -64.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 7.5 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 1400 | -1383 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.36 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 1.43 | -1.16 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 4.1 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 11 | -7.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 12 | 1300 | -1288 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 3.1 | -2.74 | mg | | ビオチン | 7.1 | 52 | -44.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0 | 4.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |