大豆 ［その他］ ひしおみそ とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそとケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 50.3 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 4.1 | 1.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 4.7 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 12.3 | -10.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 2.7 | 13.5 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 30.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 28.9 | -28.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 30.3 | 7.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 1.4 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 30.5 | 8.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 5.7 | 1 | 4.7 | g | | ナトリウム | 1900 | 27 | 1873 | mg | | カリウム | 340 | 12 | 328 | mg | | カルシウム | 56 | 28 | 28 | mg | | マグネシウム | 56 | 2 | 54 | mg | | リン | 120 | 69 | 51 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.3 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | マンガン | 0.52 | 0.21 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 2 | 1 | 1 | μg | | クロム | 4 | (Tr) | 4 | μg | | モリブデン | 37 | 11 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | (Tr) | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 7 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.12 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 0.4 | 2.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 12 | 80 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.7 | -0.34 | mg | | ビオチン | 7.1 | 2.8 | 4.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 0.1 | 4.7 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |