大豆 ［その他］ ひしおみそ と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
大豆 ［その他］ ひしおみそと魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ ひしおみそ | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 46.3 | 11.8 | 34.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.4 | 61.5 | -56.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 73.4 | -66.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 2.7 | 3.3 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 37.5 | 12.5 | 25 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 38.8 | 0.1 | 38.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.7 | 12.7 | -7 | g | | ナトリウム | 1900 | 690 | 1210 | mg | | カリウム | 340 | 1100 | -760 | mg | | カルシウム | 56 | 3200 | -3144 | mg | | マグネシウム | 56 | 200 | -144 | mg | | リン | 120 | 2300 | -2180 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.4 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.52 | 0.26 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 62 | -61 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 4 | 4 | 0 | μg | | モリブデン | 37 | 4 | 33 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.4 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.9 | 0 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 17 | 1 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | Tr | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.32 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2.6 | 16 | -13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 29 | -25.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 12 | 40 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.82 | -0.46 | mg | | ビオチン | 7.1 | 14 | -6.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.8 | 1.8 | 3 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |