大豆 ［その他］ 金山寺みそ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 金山寺みそとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 34.3 | 3.4 | 30.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 31.5 | -25.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 40 | -33.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 3.2 | 3.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.3 | -14.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.5 | -13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 26 | 22.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 25.2 | -22 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 50 | 41.8 | 8.2 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 5.6 | 11.3 | -5.7 | g | | ナトリウム | 2000 | 1700 | 300 | mg | | カリウム | 190 | 2700 | -2510 | mg | | カルシウム | 33 | 170 | -137 | mg | | マグネシウム | 54 | 290 | -236 | mg | | リン | 130 | 710 | -580 | mg | | 鉄 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.7 | -3 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.59 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.96 | 2.35 | -1.39 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 1 | | 1 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 34 | | 34 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 650 | -634 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.61 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.31 | -2.13 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 20 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.51 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 34 | 1600 | -1566 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.28 | -0.54 | mg | | ビオチン | 8.1 | | 8.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 4.3 | 0.8 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |