大豆 ［その他］ 金山寺みそ と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 金山寺みそと（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 カーネル 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.3 | 75.5 | -41.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 2.4 | 3.4 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 2.9 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 1.1 | 1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 1.3 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 16.8 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 15.5 | -15.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 15.6 | 32.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 4.8 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50 | 19.8 | 30.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 5.6 | 0.6 | 5 | g | | ナトリウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | カリウム | 190 | 230 | -40 | mg | | カルシウム | 33 | 3 | 30 | mg | | マグネシウム | 54 | 23 | 31 | mg | | リン | 130 | 79 | 51 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.1 | 0.86 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 1 | 1 | 0 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 34 | 5 | 29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 39 | -39 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 48 | -48 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 75 | -75 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.07 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 1.8 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 2.2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 57 | -23 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 0.41 | 0.33 | mg | | ビオチン | 8.1 | 3.1 | 5 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 穂軸を除いた実（尖帽を除いた種子）のみ
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |