大豆 ［その他］ 金山寺みそ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 金山寺みそと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 34.3 | 5 | 29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 27.7 | -21.9 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 28.7 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.2 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 2.2 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 52.6 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50 | 51.6 | -1.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 12.5 | -6.9 | g | | ナトリウム | 2000 | 880 | 1120 | mg | | カリウム | 190 | 3600 | -3410 | mg | | カルシウム | 33 | 1300 | -1267 | mg | | マグネシウム | 54 | 380 | -326 | mg | | リン | 130 | 460 | -330 | mg | | 鉄 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.6 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.97 | -0.81 | mg | | マンガン | 0.96 | 6.63 | -5.67 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 1 | 7 | -6 | μg | | クロム | 1 | 38 | -37 | μg | | モリブデン | 34 | 110 | -76 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 1300 | -1284 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.89 | -0.77 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 2.02 | -1.84 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 20 | -16.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 1400 | -1366 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.68 | -0.94 | mg | | ビオチン | 8.1 | 24 | -15.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 2.2 | 2.9 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |