大豆 ［その他］ 金山寺みそ とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 金山寺みそとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 34.3 | 2.3 | 32 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 10.8 | -5 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 13.8 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 2.8 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.2 | 4.4 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 46.7 | 1.8 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 28 | -24.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 50 | 70.2 | -20.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.6 | 8.6 | -3 | g | | ナトリウム | 2000 | 230 | 1770 | mg | | カリウム | 190 | 2300 | -2110 | mg | | カルシウム | 33 | 1200 | -1167 | mg | | マグネシウム | 54 | 210 | -156 | mg | | リン | 130 | 270 | -140 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.17 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.96 | 2.75 | -1.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 9 | -8 | μg | | クロム | 1 | 12 | -11 | μg | | モリブデン | 34 | 130 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.4 | -9.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 1500 | -1484 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 6 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 10 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.75 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 34 | 820 | -786 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.31 | -0.57 | mg | | ビオチン | 8.1 | 20 | -11.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0.6 | 4.5 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |