大豆 ［その他］ 金山寺みそ と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 金山寺みそと畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 金山寺みそ | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 34.3 | 24.4 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.8 | 47.5 | -41.7 | g | | たんぱく質 | 6.9 | 54.8 | -47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.6 | 5.8 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 3.2 | 7.8 | -4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.6 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.2 | -9.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 48.5 | 14.1 | 34.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.2 | 0 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 50 | 6.4 | 43.6 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 5.6 | 6.6 | -1 | g | | ナトリウム | 2000 | 1900 | 100 | mg | | カリウム | 190 | 760 | -570 | mg | | カルシウム | 33 | 13 | 20 | mg | | マグネシウム | 54 | 54 | 0 | mg | | リン | 130 | 420 | -290 | mg | | 鉄 | 1.7 | 6.4 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 8.8 | -8.1 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.25 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.96 | 0.13 | 0.83 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 1 | 38 | -37 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 34 | 3 | 31 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0.2 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.13 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.18 | 0.45 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3.2 | 23 | -19.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.85 | -0.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 34 | 12 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.74 | 1.25 | -0.51 | mg | | ビオチン | 8.1 | 4.5 | 3.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 4.8 | 0.3 | g | | 備考 | ビタミンK： メナキノン-7を含む | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |