大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 2.3 | 4.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 32 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 41.4 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 2.2 | 27.8 | g | | コレステロール | 0 | 22 | -22 | mg | | 脂質 | 32.1 | 3.7 | 28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 1.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 1.7 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 19.2 | -12.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 36 | -33 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 44.3 | -37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 8.3 | -5 | g | | ナトリウム | 12 | 530 | -518 | mg | | カリウム | 840 | 2400 | -1560 | mg | | カルシウム | 210 | 280 | -70 | mg | | マグネシウム | 220 | 300 | -80 | mg | | リン | 600 | 700 | -100 | mg | | 鉄 | 8.3 | 11 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.55 | 2.72 | mg | | マンガン | 3.43 | 3.72 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | 3 | 2100 | -2097 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 4 | 6 | -2 | μg | | モリブデン | 270 | 220 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 4100 | -4099 | μg | | β-カロテン | 7 | 25000 | -24993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 980 | -978 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 27000 | -26992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.6 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 55 | 390 | -335 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.69 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.33 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 20 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.59 | -0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 38 | 1900 | -1862 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.18 | -0.63 | mg | | ビオチン | 37 | 47 | -10 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |