大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 和風料理 その他 松前漬け しょうゆ漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 51.2 | -44.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 14.5 | 35.2 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 17 | 33.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 0.9 | 29.1 | g | | コレステロール | 0 | 170 | -170 | mg | | 脂質 | 32.1 | 1.4 | 30.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 13.5 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 12.9 | -10.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 21 | -14 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 1.6 | 1.4 | g | | 糖アルコール | | 5.1 | -5.1 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 24.7 | -17.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 5.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 12 | 2000 | -1988 | mg | | カリウム | 840 | 310 | 530 | mg | | カルシウム | 210 | 41 | 169 | mg | | マグネシウム | 220 | 59 | 161 | mg | | リン | 600 | 170 | 430 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 1.3 | 3.6 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.18 | 3.09 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.15 | 3.28 | mg | | ヨウ素 | 3 | 10000 | -9997 | μg | | セレン | 7 | 33 | -26 | μg | | クロム | 4 | 3 | 1 | μg | | モリブデン | 270 | 3 | 267 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 1 | Tr | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 98 | -91 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 11 | -9 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 100 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 11 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0 | 12 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 55 | 7 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 4.5 | 8.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.08 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.5 | -4.5 | μg | | 葉酸 | 38 | 15 | 23 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.16 | 0.39 | mg | | ビオチン | 37 | 5.1 | 31.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 5.2 | -5.2 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの
するめ、昆布、かずのこ等を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |