大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 62.1 | -55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 9 | 40.7 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 10.2 | 40.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 11.9 | 18.1 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 32.1 | 12.5 | 19.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 13.4 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 10.8 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 13.8 | -6.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 1.3 | 1.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 13.4 | -6.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.8 | 1.5 | g | | ナトリウム | 12 | 460 | -448 | mg | | カリウム | 840 | 240 | 600 | mg | | カルシウム | 210 | 22 | 188 | mg | | マグネシウム | 220 | 26 | 194 | mg | | リン | 600 | 86 | 514 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.1 | 3.17 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.21 | 3.22 | mg | | ヨウ素 | 3 | 160 | -157 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 270 | 2 | 268 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 1 | 89 | -88 | μg | | β-カロテン | 7 | 210 | -203 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 250 | -242 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 27 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.2 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 4.3 | 7.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 0.9 | 4.3 | mg | | ビタミンK | 55 | 19 | 36 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.15 | 0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.9 | 9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 38 | 24 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.58 | -0.03 | mg | | ビオチン | 37 | 3.4 | 33.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |