大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と調味料類 （その他） キムチの素の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と調味料類 （その他） キムチの素の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 調味料類 （その他） キムチの素 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 58.2 | -51.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 5.3 | 44.4 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 5.3 | 45.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 0.8 | 29.2 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 32.1 | 1 | 31.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 13 | -10.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 12.6 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 21.6 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 26 | -18.8 | g | | 有機酸 | | 1.1 | -1.1 | g | | 灰分 | 3.3 | 9.4 | -6.1 | g | | ナトリウム | 12 | 3600 | -3588 | mg | | カリウム | 840 | 350 | 490 | mg | | カルシウム | 210 | 29 | 181 | mg | | マグネシウム | 220 | 31 | 189 | mg | | リン | 600 | 52 | 548 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1.3 | 7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.3 | 4.6 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.12 | 3.15 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.16 | 3.27 | mg | | ヨウ素 | 3 | 1900 | -1897 | μg | | セレン | 7 | 11 | -4 | μg | | クロム | 4 | 18 | -14 | μg | | モリブデン | 270 | 6 | 264 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 1 | 100 | -99 | μg | | β-カロテン | 7 | 1500 | -1493 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 940 | -938 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2100 | -2092 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.4 | 11.6 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | Tr | 5.2 | mg | | ビタミンK | 55 | 8 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.04 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.31 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 38 | 8 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.2 | 0.35 | mg | | ビオチン | 37 | 3.7 | 33.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 9.3 | -9.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |