大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 5 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 27.7 | 22 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 28.7 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 2.2 | 27.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32.1 | 2.2 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 5.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 5.4 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 52.6 | -45.6 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 51.6 | -44.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 12.5 | -9.2 | g | | ナトリウム | 12 | 880 | -868 | mg | | カリウム | 840 | 3600 | -2760 | mg | | カルシウム | 210 | 1300 | -1090 | mg | | マグネシウム | 220 | 380 | -160 | mg | | リン | 600 | 460 | 140 | mg | | 鉄 | 8.3 | 18 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.6 | 1.3 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.97 | 2.3 | mg | | マンガン | 3.43 | 6.63 | -3.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 22 | -19 | μg | | セレン | 7 | 7 | 0 | μg | | クロム | 4 | 38 | -34 | μg | | モリブデン | 270 | 110 | 160 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 28000 | -27993 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 28000 | -27992 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 2300 | -2299 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 7.2 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 1.6 | 10.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 55 | 1300 | -1245 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.89 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 2.02 | -1.9 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 20 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.47 | -1.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 1400 | -1362 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 1.68 | -1.13 | mg | | ビオチン | 37 | 24 | 13 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |