大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 10.9 | -4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 17.3 | 32.4 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 21.1 | 29.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 2.2 | 27.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 32.1 | 2.2 | 29.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | | 2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 54.4 | -47.4 | g | | 食物繊維総量 | 3 | | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 50.6 | -43.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 15.2 | -11.9 | g | | ナトリウム | 12 | 59 | -47 | mg | | カリウム | 840 | 3100 | -2260 | mg | | カルシウム | 210 | 2800 | -2590 | mg | | マグネシウム | 220 | 760 | -540 | mg | | リン | 600 | 330 | 270 | mg | | 鉄 | 8.3 | 120 | -111.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 3.9 | 1 | mg | | 銅 | 3.27 | 1.99 | 1.28 | mg | | マンガン | 3.43 | 10 | -6.57 | mg | | ヨウ素 | 3 | 42 | -39 | μg | | セレン | 7 | 18 | -11 | μg | | クロム | 4 | 47 | -43 | μg | | モリブデン | 270 | 200 | 70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 2400 | -2393 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 61 | -59 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 2500 | -2492 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 210 | -209 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 4.7 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 0.7 | 11.3 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | ビタミンK | 55 | 820 | -765 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.26 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 1.09 | -0.97 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 7.9 | -6.5 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 12 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 1.75 | -1.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 38 | 290 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 2.39 | -1.84 | mg | | ビオチン | 37 | 62 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |