大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 19.7 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 2.2 | 47.5 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 2.5 | 47.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 72.8 | -42.8 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 32.1 | 74.7 | -42.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 0.5 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 0.5 | 2.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 2.8 | 4.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 0.6 | 6.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 12 | 770 | -758 | mg | | カリウム | 840 | 21 | 819 | mg | | カルシウム | 210 | 20 | 190 | mg | | マグネシウム | 220 | 3 | 217 | mg | | リン | 600 | 72 | 528 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.02 | 3.25 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.02 | 3.41 | mg | | ヨウ素 | 3 | 9 | -6 | μg | | セレン | 7 | 8 | -1 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 270 | 2 | 268 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 1 | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 6 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 3 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 54 | -53 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 11 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.7 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 41 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 10 | -4.8 | mg | | ビタミンK | 55 | 140 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.5 | 12.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 38 | 3 | 35 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.43 | 0.12 | mg | | ビオチン | 37 | 7.2 | 29.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 2 | -2 | g | | 備考 | | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |