大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 全卵型 | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 16.6 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 1.3 | 48.4 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 1.4 | 49 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 72.5 | -42.5 | g | | コレステロール | 0 | 55 | -55 | mg | | 脂質 | 32.1 | 76 | -43.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 2.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 2.1 | 0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 7.2 | -0.2 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 0 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 3.6 | 3.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 3.3 | 1.9 | 1.4 | g | | ナトリウム | 12 | 730 | -718 | mg | | カリウム | 840 | 13 | 827 | mg | | カルシウム | 210 | 8 | 202 | mg | | マグネシウム | 220 | 2 | 218 | mg | | リン | 600 | 29 | 571 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.3 | 8 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.2 | 4.7 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.01 | 3.26 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.01 | 3.42 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 7 | 3 | 4 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 270 | 1 | 269 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 0 | 7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 13 | -10.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 33 | -21 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 2.3 | 2.9 | mg | | ビタミンK | 55 | 120 | -65 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.01 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 1.4 | Tr | 1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 0.2 | 12.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.02 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 1 | 37 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.16 | 0.39 | mg | | ビオチン | 37 | 3.1 | 33.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.9 | -1.9 | g | | 備考 | | 使用油： なたね油 、 とうもろこし油、大豆油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |