大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 34.6 | -27.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 5.3 | 44.4 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 6 | 44.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 14.8 | 15.2 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 32.1 | 15.7 | 16.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 43 | -40.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 40 | -37.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 40.8 | -33.8 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 3.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 42.9 | -35.7 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 0.8 | 2.5 | g | | ナトリウム | 12 | 200 | -188 | mg | | カリウム | 840 | 120 | 720 | mg | | カルシウム | 210 | 23 | 187 | mg | | マグネシウム | 220 | 17 | 203 | mg | | リン | 600 | 70 | 530 | mg | | 鉄 | 8.3 | 1 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.7 | 4.2 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.12 | 3.15 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.23 | 3.2 | mg | | ヨウ素 | 3 | 3 | 0 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 270 | 26 | 244 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-カロテン | 7 | 24 | -17 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 24 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 1.9 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 3.6 | 8.4 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | ビタミンK | 55 | 8 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.07 | 0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 1.8 | 11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 41 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.37 | 0.18 | mg | | ビオチン | 37 | 3.9 | 33.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |