大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 36.2 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 8.7 | 41 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 9.7 | 40.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 27.4 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 32.1 | 29.9 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 31.8 | -29.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 29 | -26.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 23.9 | -16.9 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 1.8 | 1.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 22.2 | -15 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3.3 | 2 | 1.3 | g | | ナトリウム | 12 | 620 | -608 | mg | | カリウム | 840 | 170 | 670 | mg | | カルシウム | 210 | 14 | 196 | mg | | マグネシウム | 220 | 15 | 205 | mg | | リン | 600 | 74 | 526 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.6 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.8 | 4.1 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.09 | 3.18 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.22 | 3.21 | mg | | ヨウ素 | 3 | 0 | 3 | μg | | セレン | 7 | 13 | -6 | μg | | クロム | 4 | 1 | 3 | μg | | モリブデン | 270 | 8 | 262 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 1 | 300 | -299 | μg | | β-カロテン | 7 | 640 | -633 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 790 | -782 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 67 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 3.6 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 8.2 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 0.7 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 55 | 16 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 3.5 | 9.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.11 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 9 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.33 | 0.22 | mg | | ビオチン | 37 | 1.5 | 35.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 1.6 | -1.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |