大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 干し 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 6.9 | 9.7 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 49.7 | 8.3 | 41.4 | g | | たんぱく質 | 50.4 | 10 | 40.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 30 | 18.6 | 11.4 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 32.1 | 19.1 | 13 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 2.7 | 54.7 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 2.6 | 49.8 | -47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7 | 50.5 | -43.5 | g | | 食物繊維総量 | 3 | 6.1 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 7.2 | 54.6 | -47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.3 | 6.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 12 | 2500 | -2488 | mg | | カリウム | 840 | 180 | 660 | mg | | カルシウム | 210 | 200 | 10 | mg | | マグネシウム | 220 | 26 | 194 | mg | | リン | 600 | 110 | 490 | mg | | 鉄 | 8.3 | 0.8 | 7.5 | mg | | 亜鉛 | 4.9 | 0.5 | 4.4 | mg | | 銅 | 3.27 | 0.07 | 3.2 | mg | | マンガン | 3.43 | 0.4 | 3.03 | mg | | ヨウ素 | 3 | 12 | -9 | μg | | セレン | 7 | 19 | -12 | μg | | クロム | 4 | 7 | -3 | μg | | モリブデン | 270 | 17 | 253 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 1 | 25 | -24 | μg | | β-カロテン | 7 | 120 | -113 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 8 | 130 | -122 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 12 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.4 | 2.7 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 12 | 7.9 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 5.2 | 4.3 | 0.9 | mg | | ビタミンK | 55 | 10 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.35 | 0.61 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.52 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.2 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 13 | 2.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 38 | 14 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.55 | 0.2 | 0.35 | mg | | ビオチン | 37 | 2.4 | 34.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | Tr | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |