大豆 ［その他］ 湯葉 生 とヘーゼルナッツ フライ 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生とヘーゼルナッツ フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | ヘーゼルナッツ フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 1 | 58.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 11 | 10.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 13.6 | 8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 69.3 | -57 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 13.7 | 69.3 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 4.9 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 4.6 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 9.1 | -4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 7.4 | -6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 13.9 | -9.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 4 | 35 | -31 | mg | | カリウム | 290 | 610 | -320 | mg | | カルシウム | 90 | 130 | -40 | mg | | マグネシウム | 80 | 160 | -80 | mg | | リン | 250 | 320 | -70 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 2 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.7 | 1.64 | -0.94 | mg | | マンガン | | 5.24 | -5.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 100 | 6 | 94 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 18 | -17.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 9.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 4 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.26 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.28 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 4.2 | 1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.39 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 54 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.07 | -0.73 | mg | | ビオチン | 14 | 82 | -68 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 別名： ヘイゼルナッツ、西洋はしばみ、フィルバート
薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |