大豆 ［その他］ 湯葉 生 とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ ケーキドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 20 | 39.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 7.8 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 8.6 | 13.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 8 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 13.7 | 5.7 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 65.4 | -64.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 61.3 | -60.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 60.9 | -55.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 3.4 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 63.1 | -59 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 29 | -25 | mg | | カリウム | 290 | 110 | 180 | mg | | カルシウム | 90 | 14 | 76 | mg | | マグネシウム | 80 | 14 | 66 | mg | | リン | 250 | 50 | 200 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.9 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.12 | 0.58 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 3 | 1 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 100 | 29 | 71 | μg | | レチノール | 0 | 84 | -84 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 4 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 17 | -16 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.6 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.6 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 22 | 8 | 14 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.14 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.6 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 22 | 3 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.58 | -0.24 | mg | | ビオチン | 14 | 8.8 | 5.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 部分割合：ケーキドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |