大豆 ［その他］ 湯葉 生 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー デンマークタイプ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 25.5 | 33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 5.9 | 15.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 6.6 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 20.7 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 40 | -40 | mg | | 脂質 | 13.7 | 22 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 44.9 | -43.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 41.7 | -40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 42.9 | -37.8 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 4.2 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 45.2 | -41.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.7 | 0.6 | g | | ナトリウム | 4 | 160 | -156 | mg | | カリウム | 290 | 120 | 170 | mg | | カルシウム | 90 | 19 | 71 | mg | | マグネシウム | 80 | 19 | 61 | mg | | リン | 250 | 77 | 173 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.14 | 0.56 | mg | | マンガン | | 0.24 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 9 | -6 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 100 | 27 | 73 | μg | | レチノール | 0 | 50 | -50 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 33 | -33 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 33 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 36 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 4.7 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 22 | 10 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.09 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 1.9 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 43 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.41 | -0.07 | mg | | ビオチン | 14 | 4.6 | 9.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 部分割合：デニッシュペストリープレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |