大豆 ［その他］ 湯葉 生 とうずら卵 水煮缶詰の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生とうずら卵 水煮缶詰の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | うずら卵 水煮缶詰 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 73.3 | -14.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 9.7 | 11.7 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 11 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 11.9 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 490 | -490 | mg | | 脂質 | 13.7 | 14.1 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 4.1 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.6 | 3.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 210 | -206 | mg | | カリウム | 290 | 28 | 262 | mg | | カルシウム | 90 | 47 | 43 | mg | | マグネシウム | 80 | 8 | 72 | mg | | リン | 250 | 160 | 90 | mg | | 鉄 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.13 | 0.57 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 73 | -72 | μg | | セレン | 3 | 42 | -39 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 100 | 9 | 91 | μg | | レチノール | 0 | 480 | -480 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 7 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 480 | -479 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.6 | -2.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.4 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | 21 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.03 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.33 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.7 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 47 | -22 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.53 | -0.19 | mg | | ビオチン | 14 | 8.4 | 5.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | | 液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |