大豆 ［その他］ 湯葉 生 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 非油揚げ 調理後のめん （スープを残したもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 68.8 | -9.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 2.9 | 18.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 3.4 | 18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1.1 | 11.2 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 13.7 | 1.3 | 12.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 25.7 | -24.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 23.4 | -22.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 23.5 | -18.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 25.3 | -21.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.2 | 0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 380 | -376 | mg | | カリウム | 290 | 53 | 237 | mg | | カルシウム | 90 | 76 | 14 | mg | | マグネシウム | 80 | 7 | 73 | mg | | リン | 250 | 42 | 208 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.03 | 0.67 | mg | | マンガン | | 0.17 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 3 | 5 | -2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 100 | 3 | 97 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 5 | 5 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0.9 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 22 | 1 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 0.8 | 4.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.01 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 3 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.07 | 0.27 | mg | | ビオチン | 14 | 0.6 | 13.4 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1 | -1 | g | | 備考 | | 添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |