大豆 ［その他］ 湯葉 生 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 乾 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 10.7 | 48.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 7.9 | 13.5 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 8.5 | 13.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | | 12.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 13.7 | 1.9 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 74.4 | -73.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 67.7 | -66.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 69.4 | -64.3 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 6.5 | -5.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 75.2 | -71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | カリウム | 290 | 310 | -20 | mg | | カルシウム | 90 | 230 | -140 | mg | | マグネシウム | 80 | 21 | 59 | mg | | リン | 250 | 130 | 120 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | マンガン | | 0.5 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 3 | 14 | -11 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 100 | 15 | 85 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 19 | -19 | μg | | β-カロテン | | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 62 | -52 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 5 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.7 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 9.4 | -5.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.01 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 2.8 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 8 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.34 | 0 | mg | | ビオチン | 14 | 1.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3 | -3 | g | | 備考 | | 調理前のもの、添付調味料等を除く | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |