大豆 ［その他］ 湯葉 生 と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生と魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 魚類 （あじ類） まあじ 小型 骨付き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 73.4 | -14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 15.1 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 17.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 3.7 | 8.6 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 13.7 | 5 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 5 | 0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 4 | 120 | -116 | mg | | カリウム | 290 | 330 | -40 | mg | | カルシウム | 90 | 780 | -690 | mg | | マグネシウム | 80 | 43 | 37 | mg | | リン | 250 | 570 | -320 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.07 | 0.63 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 1 | 41 | -40 | μg | | セレン | 3 | 52 | -49 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール | 0 | 33 | -33 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 33 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 5.1 | -5.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.19 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.17 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.6 | -4.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 7.9 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.6 | -5.6 | μg | | 葉酸 | 25 | 11 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.47 | -0.13 | mg | | ビオチン | 14 | 4.4 | 9.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | | 別名： あじ
廃棄部位： 内臓、うろこ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |