大豆 ［その他］ 湯葉 生 といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生といか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | いか/たこ類 （いか類） するめいか 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 74.6 | -15.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 16.1 | 5.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 21.9 | -0.099999999999998 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 0.4 | 11.9 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 13.7 | 0.9 | 12.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.1 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 7.5 | -2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.1 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.4 | -0.1 | g | | ナトリウム | 4 | 230 | -226 | mg | | カリウム | 290 | 310 | -20 | mg | | カルシウム | 90 | 14 | 76 | mg | | マグネシウム | 80 | 52 | 28 | mg | | リン | 250 | 280 | -30 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 3 | 42 | -39 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 16 | -15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.05 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.06 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.9 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 8 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.23 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 25 | 5 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.42 | -0.08 | mg | | ビオチン | 14 | 5.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | 内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |