大豆 ［その他］ 湯葉 生 と貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生と貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 貝類 （はまぐり類） はまぐり つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 40.1 | 19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | | 21.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 27 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 1.2 | 11.1 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 13.7 | 2.8 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 23 | -17.9 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 21.4 | -17.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 8.7 | -7.4 | g | | ナトリウム | 4 | 2800 | -2796 | mg | | カリウム | 290 | 320 | -30 | mg | | カルシウム | 90 | 120 | -30 | mg | | マグネシウム | 80 | 95 | -15 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 3.6 | 7.2 | -3.6 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 4.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | マンガン | | 1.03 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 3 | | 3 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 100 | | 100 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | Tr | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | 2 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 6.1 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 45 | -45 | μg | | 葉酸 | 25 | 49 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.34 | 0 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |