大豆 ［その他］ 湯葉 生 と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 65.2 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 21 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 24 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 2.9 | 9.4 | g | | コレステロール | 0 | 350 | -350 | mg | | 脂質 | 13.7 | 4.7 | 9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.4 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.4 | 0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 4 | 1800 | -1796 | mg | | カリウム | 290 | 300 | -10 | mg | | カルシウム | 90 | 24 | 66 | mg | | マグネシウム | 80 | 13 | 67 | mg | | リン | 250 | 390 | -140 | mg | | 鉄 | 3.6 | 0.6 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 3.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.08 | 0.62 | mg | | マンガン | | 0.04 | -0.04 | mg | | ヨウ素 | 1 | 130 | -129 | μg | | セレン | 3 | 130 | -127 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 100 | Tr | 100 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 24 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 7.1 | -6.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | Tr | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | Tr | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.71 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.43 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 50 | -49.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 54 | -48.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.25 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 25 | 52 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 3.68 | -3.34 | mg | | ビオチン | 14 | 18 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.6 | -4.6 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |