大豆 ［その他］ 湯葉 生 と魚類 （さば類） まさば 水煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 湯葉 生と魚類 （さば類） まさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 湯葉 生 | 魚類 （さば類） まさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.1 | 57.4 | 1.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.4 | 19.2 | 2.2 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 22.6 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.3 | 17.3 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 13.7 | 22.6 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.3 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.3 | 0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.1 | 5.2 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.8 | 0 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 4 | 94 | -90 | mg | | カリウム | 290 | 280 | 10 | mg | | カルシウム | 90 | 7 | 83 | mg | | マグネシウム | 80 | 29 | 51 | mg | | リン | 250 | 210 | 40 | mg | | 鉄 | 3.6 | 1.3 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 2.2 | 1.1 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.7 | 0.14 | 0.56 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 23 | -22 | μg | | セレン | 3 | 66 | -63 | μg | | クロム | 1 | 6 | -5 | μg | | モリブデン | 100 | 0 | 100 | μg | | レチノール | 0 | 31 | -31 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 31 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4 | 0 | 4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 22 | | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.17 | 0.25 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.3 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ナイアシン当量 | 5.4 | 15 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.48 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 25 | 13 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.75 | -0.41 | mg | | ビオチン | 14 | 8.5 | 5.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | 別名： さば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |