大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくと（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 75.7 | -69.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 4.5 | 52 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 5.8 | 53.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.5 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 9 | 14.8 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 9.3 | -3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 17.1 | 8.1 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.8 | 3.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 9 | 1391 | mg | | カリウム | 270 | 240 | 30 | mg | | カルシウム | 70 | 27 | 43 | mg | | マグネシウム | 55 | 31 | 24 | mg | | リン | 630 | 110 | 520 | mg | | 鉄 | 8.2 | 1.6 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.17 | 0.96 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.38 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 430 | -430 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 440 | -440 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | Tr | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 27 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.29 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3 | 12 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 77 | 93 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.39 | -0.05 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |