大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いかなごしょうゆ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 63 | -57.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 9.4 | 47.1 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 13.9 | 45.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | Tr | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | Tr | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 5.8 | 18 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | Tr | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 2.1 | 23.1 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 4.7 | 20.8 | -16.1 | g | | ナトリウム | 1400 | 8300 | -6900 | mg | | カリウム | 270 | 480 | -210 | mg | | カルシウム | 70 | 3 | 67 | mg | | マグネシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | リン | 630 | 180 | 450 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.4 | 7.8 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1 | 1.4 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.01 | 1.12 | mg | | マンガン | 1.02 | 0 | 1.02 | mg | | ヨウ素 | | 150 | -150 | μg | | セレン | | 43 | -43 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0 | 0.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.31 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 4.6 | -4.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 6.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1 | -1 | μg | | 葉酸 | 170 | 51 | 119 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.65 | -0.31 | mg | | ビオチン | | 17 | -17 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 21.2 | -17.6 | g | | 備考 | | (100 g： 82.0 mL、100 mL： 121.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |