大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく と調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくと調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 調味料類 （ドレッシング類） 半固形状ドレッシング マヨネーズ 卵黄型 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 19.7 | -13.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 2.2 | 54.3 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 2.5 | 56.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 72.8 | -69.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 5 | 74.7 | -69.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 2.8 | 21 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.6 | 24.6 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 4.7 | 2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 770 | 630 | mg | | カリウム | 270 | 21 | 249 | mg | | カルシウム | 70 | 20 | 50 | mg | | マグネシウム | 55 | 3 | 52 | mg | | リン | 630 | 72 | 558 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.6 | 7.6 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.02 | 1.11 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.02 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 9 | -9 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 53 | -53 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 54 | -54 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 41 | -39.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 140 | -138 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 0.5 | 14.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 170 | 3 | 167 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.43 | -0.09 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2 | 1.6 | g | | 備考 | | 使用油： なたね油 、大豆油、 とうもろこし油
(100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |