大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく とその他 青汁 ケールの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくとその他 青汁 ケールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | その他 青汁 ケール | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 2.3 | 3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 10.8 | 45.7 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 13.8 | 45.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 2.8 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 4.4 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 46.7 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 28 | -22.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 70.2 | -45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 8.6 | -3.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 230 | 1170 | mg | | カリウム | 270 | 2300 | -2030 | mg | | カルシウム | 70 | 1200 | -1130 | mg | | マグネシウム | 55 | 210 | -155 | mg | | リン | 630 | 270 | 360 | mg | | 鉄 | 8.2 | 2.9 | 5.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 1.8 | 0.6 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.17 | 0.96 | mg | | マンガン | 1.02 | 2.75 | -1.73 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 9 | -9 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 130 | -130 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 24 | -24 | μg | | β-カロテン | 0 | 10000 | -10000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 860 | -860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 1500 | -1498 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.31 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.8 | -0.64 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 10 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.75 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 820 | -650 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 1.31 | -0.97 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | Tr | 1100 | -1100 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | 備考 | | 粉末製品
硝酸イオン： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |