大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り こしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 27.5 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 6.1 | 50.4 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 6.8 | 52.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 12 | -8.4 | g | | コレステロール | 0 | 12 | -12 | mg | | 脂質 | 5 | 12.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 53.7 | -53.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 44.8 | -44.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 50.9 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 2.6 | 3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 52.2 | -27 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 190 | 1210 | mg | | カリウム | 270 | 77 | 193 | mg | | カルシウム | 70 | 43 | 27 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 630 | 66 | 564 | mg | | 鉄 | 8.2 | 1 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.1 | 1.03 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.29 | 0.73 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 2 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 17 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.06 | 0.56 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.08 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.6 | 13.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 23 | 147 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.36 | -0.02 | mg | | ビオチン | | 3 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.5 | 3.1 | g | | 備考 | | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、並練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |