大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく とキャンデー類 キャラメルの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくとキャンデー類 キャラメルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | キャンデー類 キャラメル | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 5.4 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 3.4 | 53.1 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 4 | 55.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 10.4 | -6.8 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 5 | 11.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 79.8 | -56 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 77.9 | -52.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 1 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 110 | 1290 | mg | | カリウム | 270 | 180 | 90 | mg | | カルシウム | 70 | 190 | -120 | mg | | マグネシウム | 55 | 13 | 42 | mg | | リン | 630 | 100 | 530 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.3 | 7.9 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.4 | 2 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.03 | 1.1 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.06 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 110 | -110 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 15 | -15 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンD | 0 | 3 | -3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.18 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.02 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 5 | 165 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.58 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | 備考 | | 試料： ハードタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |