大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく とビスケット類 プレッツェルの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくとビスケット類 プレッツェルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | ビスケット類 プレッツェル | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 1 | 4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 8.6 | 47.9 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 9.9 | 49.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 16.8 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 18.6 | -13.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 68.8 | -45 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 2.6 | 3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 68.2 | -43 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 2.3 | 2.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 750 | 650 | mg | | カリウム | 270 | 160 | 110 | mg | | カルシウム | 70 | 36 | 34 | mg | | マグネシウム | 55 | 22 | 33 | mg | | リン | 630 | 140 | 490 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.9 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.5 | 1.9 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.12 | 1.01 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.43 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 53 | -53 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 10 | -10 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 59 | -59 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.13 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 1.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 3.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.06 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 27 | 143 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.51 | -0.17 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.9 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |