大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ プレーン | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 27.5 | -21.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 6.6 | 49.9 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 7.2 | 52.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 19.4 | -15.8 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 5 | 20.2 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 33.2 | -33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 43.8 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.5 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 43.9 | -18.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 1.2 | 3.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 310 | 1090 | mg | | カリウム | 270 | 100 | 170 | mg | | カルシウム | 70 | 41 | 29 | mg | | マグネシウム | 55 | 13 | 42 | mg | | リン | 630 | 73 | 557 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.5 | 7.7 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.07 | 1.06 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.17 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 12 | -12 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 2.5 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 8.6 | -7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.09 | 0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.05 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 170 | 37 | 133 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.56 | -0.22 | mg | | ビオチン | | 3.9 | -3.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.8 | 2.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |