大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくと菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 35.5 | -29.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 7.1 | 49.4 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 7.9 | 51.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 6.8 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 98 | -98 | mg | | 脂質 | 5 | 7.4 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.7 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 48.3 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.3 | 4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 48.3 | -23.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.9 | 3.8 | g | | ナトリウム | 1400 | 150 | 1250 | mg | | カリウム | 270 | 110 | 160 | mg | | カルシウム | 70 | 56 | 14 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 630 | 110 | 520 | mg | | 鉄 | 8.2 | 0.8 | 7.4 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.8 | 1.6 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.08 | 1.05 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.15 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 52 | -52 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.1 | 0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.14 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 2 | 13 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 170 | 46 | 124 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.81 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | 備考 | | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |