大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく と和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくと和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 和生菓子・和半生菓子類 草もち こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 43 | -37.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 3.6 | 52.9 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 4.2 | 55.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.3 | 3.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.4 | 4.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 54.3 | -54.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 50.4 | -50.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 50.9 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 1.9 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 52.1 | -26.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.7 | 0.3 | 4.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 17 | 1383 | mg | | カリウム | 270 | 46 | 224 | mg | | カルシウム | 70 | 22 | 48 | mg | | マグネシウム | 55 | 14 | 41 | mg | | リン | 630 | 50 | 580 | mg | | 鉄 | 8.2 | 1 | 7.2 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 0.6 | 1.8 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.12 | 1.01 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.4 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | (Tr) | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 36 | -36 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.9 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 11 | -9 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.03 | 0.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.02 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 1.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.04 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 170 | 5 | 165 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 0.21 | 0.13 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | (Tr) | 3.6 | g | | 備考 | | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 6、あん 4 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |