大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱくと畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 繊維状大豆たんぱく | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 5.8 | 45.8 | -40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 56.5 | 11 | 45.5 | g | | たんぱく質 | 59.3 | 12.9 | 46.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 33.1 | -29.5 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 5 | 34.7 | -29.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.8 | 6.9 | 16.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.6 | 0 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 3.6 | 21.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.7 | 3 | 1.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 880 | 520 | mg | | カリウム | 270 | 160 | 110 | mg | | カルシウム | 70 | 27 | 43 | mg | | マグネシウム | 55 | 15 | 40 | mg | | リン | 630 | 260 | 370 | mg | | 鉄 | 8.2 | 7.7 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 2.4 | 2.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 1.13 | 0.33 | 0.8 | mg | | マンガン | 1.02 | 0.26 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4300 | -4300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.62 | 0.18 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 1.45 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 6.8 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 15 | 9.5 | 5.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.23 | -0.15 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 170 | 140 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.34 | 2.35 | -2.01 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |