大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 7.2 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 12.7 | 64.4 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 16.7 | 62.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 0.5 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3 | 1.2 | 1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 20.3 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 31.7 | -27.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 47.4 | -39.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 27.5 | -23 | g | | ナトリウム | 1300 | 3900 | -2600 | mg | | カリウム | 190 | 7400 | -7210 | mg | | カルシウム | 57 | 960 | -903 | mg | | マグネシウム | 58 | 620 | -562 | mg | | リン | 840 | 330 | 510 | mg | | 鉄 | 9.4 | 6.4 | 3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.51 | 0.13 | 1.38 | mg | | マンガン | 0.89 | 1.59 | -0.7 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.62 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 1.5 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.5 | -9.1 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 14 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.23 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 270 | 510 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.48 | -0.11 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 9.9 | -6.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |