大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ とチアシード 乾の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 6.5 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 18 | 59.1 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 19.4 | 59.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 32.7 | -31.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3 | 33.9 | -30.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 0.9 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 0.9 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 0 | 6.7 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 36.9 | -32.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 34.5 | -27 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 0 | 1300 | mg | | カリウム | 190 | 760 | -570 | mg | | カルシウム | 57 | 570 | -513 | mg | | マグネシウム | 58 | 360 | -302 | mg | | リン | 840 | 820 | 20 | mg | | 鉄 | 9.4 | 7.6 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.9 | -3 | mg | | 銅 | 1.51 | 1.79 | -0.28 | mg | | マンガン | 0.89 | 4.8 | -3.91 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 44 | -44 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 14 | -13.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.97 | -0.86 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.25 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 15 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.42 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 84 | 186 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.53 | -0.16 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |