大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ とまつ 生の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプとまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 2.5 | 3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 14.5 | 62.6 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 15.8 | 63.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 55 | -53.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 68.2 | -65.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 4 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 21 | -14.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 4.1 | 0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 10.6 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1300 | 2 | 1298 | mg | | カリウム | 190 | 730 | -540 | mg | | カルシウム | 57 | 14 | 43 | mg | | マグネシウム | 58 | 290 | -232 | mg | | リン | 840 | 680 | 160 | mg | | 鉄 | 9.4 | 5.6 | 3.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 6.9 | -4 | mg | | 銅 | 1.51 | 1.44 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.89 | 9.78 | -8.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 4.4 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.63 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.13 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 6.3 | 13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 79 | 191 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.59 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |