大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ とすいか いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 5.9 | 0 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 28.7 | 48.4 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 29.6 | 49.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 36.9 | -35.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 46.4 | -43.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 2.3 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 16.7 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.1 | -2.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 13.4 | -5.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 4.7 | -0.2 | g | | ナトリウム | 1300 | 580 | 720 | mg | | カリウム | 190 | 640 | -450 | mg | | カルシウム | 57 | 70 | -13 | mg | | マグネシウム | 58 | 410 | -352 | mg | | リン | 840 | 620 | 220 | mg | | 鉄 | 9.4 | 5.3 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 3.9 | -1 | mg | | 銅 | 1.51 | 1.49 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.89 | 1.43 | -0.54 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 20 | -19.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.1 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 7.6 | 12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.71 | -0.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 120 | 150 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 1.04 | -0.67 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.5 | 1.8 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |