大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ とかぼちゃ いり 味付けの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプとかぼちゃ いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | かぼちゃ いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 4.5 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 25.3 | 51.8 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 26.5 | 52.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 48.7 | -47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 51.8 | -48.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 2.1 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 2 | -1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 9 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 7.3 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 12 | -4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 5.2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 47 | 1253 | mg | | カリウム | 190 | 840 | -650 | mg | | カルシウム | 57 | 44 | 13 | mg | | マグネシウム | 58 | 530 | -472 | mg | | リン | 840 | 1100 | -260 | mg | | 鉄 | 9.4 | 6.5 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 7.7 | -4.8 | mg | | 銅 | 1.51 | 1.26 | 0.25 | mg | | マンガン | 0.89 | 4.39 | -3.5 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 0 | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 15 | -14.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.21 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.19 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 13 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 79 | 191 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.65 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 0.1 | 3.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |