大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 36.2 | -30.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 8.7 | 68.4 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 9.7 | 69.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 27.4 | -25.8 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 3 | 29.9 | -26.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 31.8 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 29 | -28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 23.9 | -17.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 1.8 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 22.2 | -14.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 4.5 | 2 | 2.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 620 | 680 | mg | | カリウム | 190 | 170 | 20 | mg | | カルシウム | 57 | 14 | 43 | mg | | マグネシウム | 58 | 15 | 43 | mg | | リン | 840 | 74 | 766 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.6 | 8.8 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.8 | 2.1 | mg | | 銅 | 1.51 | 0.09 | 1.42 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.22 | 0.67 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 8.2 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | ビタミンK | Tr | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.17 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.06 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 3.5 | 16.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 270 | 9 | 261 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.33 | 0.04 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |