大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプと和干菓子類 米菓 揚げせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 4 | 1.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 4.9 | 72.2 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 5.6 | 73.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 16.9 | -15.3 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3 | 17.4 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 75.9 | -74.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 69 | -68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 72 | -65.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0.5 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 71.3 | -63.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1300 | 490 | 810 | mg | | カリウム | 190 | 82 | 108 | mg | | カルシウム | 57 | 5 | 52 | mg | | マグネシウム | 58 | 21 | 37 | mg | | リン | 840 | 87 | 753 | mg | | 鉄 | 9.4 | 0.7 | 8.7 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.9 | 2 | mg | | 銅 | 1.51 | 0.17 | 1.34 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.68 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 70 | -70 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.3 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 9.4 | -9.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 28 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1.2 | -0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.5 | 17.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 270 | 11 | 259 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.61 | -0.24 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 1.2 | 2.1 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |