大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ と小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプと小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 小麦 ［即席麺類］ 和風スタイル即席カップめん 油揚げ 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 6.2 | -0.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | 9.6 | 67.5 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 10.9 | 68.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 19.1 | -17.5 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 3 | 19.8 | -16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 58.1 | -57 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 53 | -52 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 51.9 | -45.2 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 6 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 56.1 | -48.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1300 | 2600 | -1300 | mg | | カリウム | 190 | 150 | 40 | mg | | カルシウム | 57 | 170 | -113 | mg | | マグネシウム | 58 | 26 | 32 | mg | | リン | 840 | 160 | 680 | mg | | 鉄 | 9.4 | 1.3 | 8.1 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 0.5 | 2.4 | mg | | 銅 | 1.51 | 0.11 | 1.4 | mg | | マンガン | 0.89 | 0.54 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 430 | -430 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 52 | -52 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 5.4 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | ビタミンK | Tr | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 2.9 | 17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.05 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 270 | 12 | 258 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.25 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 2 | -2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 6.7 | -3.4 | g | | 備考 | | 別名： カップうどん
調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |