大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ と魚類 わかさぎ あめ煮の栄養素を比較
大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプと魚類 わかさぎ あめ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 大豆 ［その他］ 大豆たんぱく 分離大豆たんぱく 塩分無調整タイプ | 魚類 わかさぎ あめ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.9 | 21 | -15.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 77.1 | | 77.1 | g | | たんぱく質 | 79.1 | 26.3 | 52.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.6 | 2.8 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 400 | -400 | mg | | 脂質 | 3 | 5.1 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.7 | 42.7 | -36 | g | | 食物繊維総量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 7.5 | 40.4 | -32.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 4.5 | 7.2 | -2.7 | g | | ナトリウム | 1300 | 1600 | -300 | mg | | カリウム | 190 | 410 | -220 | mg | | カルシウム | 57 | 960 | -903 | mg | | マグネシウム | 58 | 66 | -8 | mg | | リン | 840 | 740 | 100 | mg | | 鉄 | 9.4 | 2.1 | 7.3 | mg | | 亜鉛 | 2.9 | 5.2 | -2.3 | mg | | 銅 | 1.51 | 0.08 | 1.43 | mg | | マンガン | 0.89 | 2.29 | -1.4 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 420 | -420 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 75 | -75 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 53 | -53 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | ビタミンD | 0 | 9 | -9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.28 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.14 | 0.35 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 20 | 8.1 | 11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.06 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 270 | 52 | 218 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0 | 0.37 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.3 | 4.1 | -0.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |